ক্যাশুনাট সালাদ বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে ক্যাশুনাট সালাদ বেশ জনপ্রিয় একটি আইটেম। স্থান ভেদে এর মূল্য বেশ চড়া।  তবে চাইলেই…

রুই মাছ যদি অনেক দিন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় তাহলে এর স্বাদ ও গন্ধ কমে আসে। তবে এই মাছকে ঝুরা ভাজা করলে এর নতুন স্বাদ প…

উপকরনঃ ১।  ছোট ট্যাংরা মাছ ২।  আলু ৩।  সজনে ডাটা ৪।  সরিষা বাটা ৫।  জিরা বাটা ৬।  গোটা জিরে ৭।  পেঁয়াজ কু…

পিঠার নাম শুনতেই বাঙ্গলীদের মনে একটা নস্টালজিক অনুভূতি তৈরি হয়। এ পিঠা আমাদের বাঙ্গালী সংস্কৃতির সাথে মিশে আছে। আর নাম…

আচার, নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। আর সেটা যদি হয় মায়ের হাতে বানানো তাহলে তো কথাই নেই। আজকে তেমনি একটি রেসিপি আপনাদে…

বিকেরের নাস্তা কিংবা বাচ্চাদের টিফিনের জন্য খুব সহজেই রান্না করতে পারেন এই মজাদার চিকেন স্লাইস। বিস্তারিত দে…

আলু দিয়ে ডিম ভুনা উপকরনঃ ১। ডিম ২। আলু ৩। পেঁয়াজ কুচি ৪। রসুন বাটা ৫। আদা বাটা ৬। জিরা বাটা ৭। ধনিয়া গুড়…

প্রেসার কুকারে ভাপা পিঠা বানানো খুব সহজ এবং স্বাদও অতুলনীয়। বিশেষ করে যারা শহরে থাকেন তাদের জন্য গ্রাম্য পদ্ধতিত…

উপকরনঃ ১। বুটের ডাল ২। পেঁয়াজ কুচি ৩। কাঁচা মরিচ ৪। দারচিনি ৫। বড় এলাচ ৬। ছোট এলাচ ৭। তেজপাতা ৮।শুকনা মর…

বাঙ্গালীর রসনা বিলাসে শুটকি মাছ বেশ বড় স্থান দখল করে আছে। উচ্চমাত্রায় আমিষ থাকার কারণে পুষ্টি গুণে অনন্য শুটকি মাছ। ত…

প্রচলিত কথা আছে, ‘মাংসে যত মসলা ব্যবহার করা যাবে রান্না তত সুস্বাদু হবে’। কিন্তু কথাটা কি সত্য? কথাটা সত্য না। খুব …

পাট শাক অনেকেরই পছন্দের একটি খাবার। মূলত শাক হিসেবেই আমরা পাট শাক বেশি খেয়ে থাকি।   এই পাট শাক ভাজি বা ঝোল বেশি জ…

উপকরণঃ ১। খাসির মাথার মাংস ২। বুটের ডাল ৩। পিঁয়াজ কুচি ৪। রসুন বাটা ৫। আদা বাটা ৬। জিরা বাটা ৭। মরিচ গুঁড়া …

দেশী মাছের মধ্যে গচি একটি অনন্য নাম। এই মাছ স্বাদে ও পুষ্টিগণে ভরপুর। স্বল্প সময়ে রান্না করা যায় এ মাছের অন…

খাসির মাংস অনেকেরই পছন্দের তালিকার সর্বোচ্চ স্থানে থাকে।  তবে ভিন্নভাবে রান্না করলে এর একঘেয়েমি ভাব যেমন দূর হয়…

উপকরণ: ১। রুই মাছ- বড় ৪ টুকরা ২। মটরশুটি- ১ কাপ ৩। টমেটো- ২ টি ৪। রসুন বাটা- ১ চা চামচ ৫। আদা বাটা- ১/২ চা চামচ…

চিংড়ি মাছ বাঙ্গালীর রন্ধনশিল্পের অন্যতম সেরা উপকরণ। এই চিংড়ি মাছ দিয়ে হরেক রকমের রান্না প্রচলিত। আজ আপনাদের দেখাব …

উত্তর বঙ্গে শহর এবং গ্রামে ঐতিহ্যগত ভাবেই বিভিন্ন অনুষ্ঠানে অনেক রকমের সবজি দিয়ে চমৎকার সবজি রান্না করা হয়। এ সবজির পদ…

করলা এমনিতেই একটি তিতা সবজি। যদি বলা হয় করলার পাতার ঝোল! অনেকে দেখে হয়তোবা ভাবছেন,এ আবার কেমন খাবার!  সত্যিই তাই। …

রোস্ট আমাদের অনেকেরই খুব প্রিয় একটি খাবার। তবে কক মুরগির রোস্ট আমাদের দেশে বেশি প্রচলিত। তবে এই রোজটাকে যদি আমরা এ…