ভিন্ন স্বাদের ফিস এণ্ড পটেটো ঘরোয়া পদ্ধতিতে Homestyle Fish and Potato with a Unique Flavor
ফিস এণ্ড পটেটো একটি সুস্বাদু ও জনপ্রিয় পদ, যেখানে মাছের পুষ্টিগুণ আর আলুর সহজলভ্য স্বাদ একসঙ্গে মিলিত হয়। এটি শুধু পেট ভরার খাবার নয়, বরং স্বাদের দিক থেকেও এক ভিন্ন অভিজ্ঞতা এনে দেয়। ভাত, রুটি কিংবা সালাদের সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে এই পদটি।রান্নার দিক থেকেও ফিস এণ্ড পটেটো খুব সহজ। সামান্য মসলা, লবণ, তেল আর কিছু সময়েই এটি তৈরি করা যায়। বিশেষ করে ব্যস্ত জীবনে তাড়াতাড়ি রান্না করতে চাইলে ফিস এণ্ড পটেটো হতে পারে আদর্শ একটি পদ। পরিবারে নিয়মিত খাবারের জন্য কিংবা অতিথি আপ্যায়নে পরিবেশন করার মতো একটি পারফেক্ট রেসিপি হলো ফিস এণ্ড পটেটো।
দেখে নেই তাহলে কি কি লাগছে, এই রান্না করতে।
উপকরণ
১. কাঁটা বেছে নেওয়া সিদ্ধ মাছ- ১ কাপ২. ঘি- ৩ টেবিল-চামচ
৩. চাক করে কাটা পেঁয়াজ- ১/২ কাপ
৪. চাক করে কাটা আলু- ৩ কাপ
৫. ময়দা- ১ টেবিল-চামচ
৬. লবণ- ১/২ চা-চামচ
৭. শুকনা মরিচ গুড়া- ১/২ চা-চামচ
৮. টুকরা করে কাটা টমেটো- ১/২ কাপ
প্রস্তুত প্রণালী
একটি সুবিধা মত পাত্রে ঘি গরম করে এতে পেঁয়াজ ও আলু দিয়ে পরে ময়দা, লবণ, মরিচ গুড়া দিতে চিমা আঁচে রেখে নাড়তে হবে। এরপর এতে টমেটো দিয়ে ও পাত্রের মুখ ঢেকে দিয়ে প্রায় ২০ মিনিট উনুনে রাখতে হবে যতক্ষণ আলু নরম না হয়। এখন ওপরে মাছ ছড়িয়ে দিতে হবে। ১৫ মিনিট রান্না করার পর উপকরণ নামিয়ে ফেলতে হবে।ফিস এণ্ড পটেটো একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার, যেখানে মাছের প্রোটিন ও আলুর শর্করা একসঙ্গে মিলে শরীরের জন্য সুষম পুষ্টি যোগায়। মাছ হলো উচ্চমানের প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ডি ও বি-কমপ্লেক্সের দারুণ উৎস, যা হৃদ্স্বাস্থ্য ভালো রাখে, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। অন্যদিকে আলু শরীরে শক্তি যোগানোর পাশাপাশি ফাইবার, ভিটামিন সি ও পটাশিয়াম সরবরাহ করে, যা হজমশক্তি উন্নত করে ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
এই দুটি উপকরণের মিশ্রণে তৈরি ফিস এণ্ড পটেটো সহজে হজম হয় এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাবার হিসেবে নিয়মিত খাওয়া যেতে পারে। এটি শিশু থেকে বয়স্ক সবার জন্য উপকারী। ভাত, রুটি বা সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করলে খাবারের স্বাদ যেমন বাড়ে, তেমনি পুষ্টির ঘাটতিও পূরণ হয়। তাই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় ফিস এণ্ড পটেটো একটি আদর্শ পদ হিসেবে ধরা যায়।
আরো দেখুন
- কাঁচা তেজপাতায় ভিন্ন স্বাদের বিয়ে বাড়ির খাসির মাংস রান্না
- সহজে ও মজাদার নাস্তার চিড়ার পোলাও বানানোর উপায়
- ঐতিহ্যবাহী ও সুস্বাদু পুলি পিঠা বানানোর উপায়
- ঘরেই তৈরি করুন থাই স্যুপ – স্বাদে ও পুষ্টিতে অনন্য
- মুচমুচে পেঁয়াজ পাকোড়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
- বিনা রসুন-পেঁয়াজে পারফেক্ট ফুলকপির নিরামিষ ডালনা
- কেশুনাট সালাদ ঘরে যেভাবে তৈরি করবেন
- থানকুনি পাতার গুণাগুণ ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
- ঘরে তৈরি নরম ও মজাদার বন রুটি
- প্রেসার কুকারে ভাপা বা ধুকি পিঠা | Vapa Pitha
