ভাত কিংবা রুটির সাথে খাওয়ার জন্য সেরা সটেড পটেটো Best Sautéed Potatoes to Enjoy with Rice or Roti
সটেড পটেটো হলো এমন এক খাবার, যা সহজে রান্না করা যায় এবং খেতেও অত্যন্ত মজাদার। সাধারণ আলু কেটে হালকা মশলা ও তেলের সঙ্গে সটে করে তৈরি হয় এই পদ। এর বিশেষত্ব হলো – খুব কম সময় ও কম উপকরণ ব্যবহার করেই এটি বানানো সম্ভব। সকালের নাস্তা, দুপুরের লাঞ্চ কিংবা রাতের ডিনার—সবক্ষেত্রেই সটেড পটেটো পরিবেশন করা যায়। ভাত, রুটি বা পরোটার সঙ্গে এটি বেশ মানানসই, আবার চাইলে স্ন্যাক্স হিসেবেও খাওয়া যায়।দেখে নেই তাহলে কি কি লাগছে, এই রান্না করতে।
উপকরণ
১. বড় বড় আলু- ৭ টা২. লবণ
৩. গোলমরিচ
৪. ঘি বা ভালভা।
প্রস্তুত প্রণালী
খোসা না ছাড়িয়ে আলু ধুয়ে ফেলুন ও ফুটন্ত লবণ পানিতে সিদ্ধ করুন। এবার সিদ্ধ আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে ১/২ ইঞ্চি থেকে কম পুরু রেখে চাক চাক করে কাটুন। এখন গরম ঘি-এ উভয় দিকই বাদামী করে ভেজে তুলুন। গোলমরিচ গুড়া ও লবণ ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।অল্প সময়ের মধ্যে অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে পরিবারের প্রতিদিনের টেবিল—সব জায়গাতেই সটেড পটেটো একটি জনপ্রিয় পদ হয়ে উঠতে পারে। সহজ, সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর এই রেসিপি একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে।
পুষ্টিগুণের দিক থেকেও সটেড পটেটো উপকারী। আলুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট, যা শরীরে দ্রুত শক্তি জোগায়। এছাড়া এতে থাকে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, পটাশিয়াম ও ফাইবার, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, হজমে সহায়তা করে এবং হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখতে ভূমিকা রাখে। সটেড পটেটোতে যদি সামান্য অলিভ অয়েল, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ বা গাজর যোগ করা হয়, তাহলে এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণ আরও বেড়ে যায়।
আরো দেখুন
- কাঁচা তেজপাতায় ভিন্ন স্বাদের বিয়ে বাড়ির খাসির মাংস রান্না
- সহজে ও মজাদার নাস্তার চিড়ার পোলাও বানানোর উপায়
- ঐতিহ্যবাহী ও সুস্বাদু পুলি পিঠা বানানোর উপায়
- ঘরেই তৈরি করুন থাই স্যুপ – স্বাদে ও পুষ্টিতে অনন্য
- মুচমুচে পেঁয়াজ পাকোড়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
- বিনা রসুন-পেঁয়াজে পারফেক্ট ফুলকপির নিরামিষ ডালনা
- কেশুনাট সালাদ ঘরে যেভাবে তৈরি করবেন
- থানকুনি পাতার গুণাগুণ ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
- ঘরে তৈরি নরম ও মজাদার বন রুটি
- প্রেসার কুকারে ভাপা বা ধুকি পিঠা | Vapa Pitha
