কলার বড়া রেসিপি – সহজে ঘরোয়া মিষ্টি ও সুস্বাদু নাশতার আয়োজন
Banana Fritters Recipe – Easy Homemade Sweet and Delicious Snack
দেখে নেই তাহলে কি কি লাগছে, এই রান্না করতে।
উপকরণ
১. কলার টুকরা- পরিমাণ মত২. বুটের ডাল
৩. হলুদ
৪. লবণ
৫. জিরা গুড়া
৬. গোলমরিচের গুড়া
প্রস্তুত প্রণালী
পরিমাণ মত কেটে রাখা কলার টুকরা হলুদ ও পানি দিয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে দিন। এরপর কলা ও কিছুটা বুটের ডাল অল্প হলুদ, লবণ ও পরিমাণ মত পানি দিয়ে সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ হয়ে গেলে (পানি সিদ্ধ হবার মতই দেবেন) নামিয়ে ফেলুন। শিলে কলা ও ডাল খুব ভাল করে বেটে নিন। এবার জিরা ও গোলমরিচের গুড়া দিয়ে বাটা উপকরণ মেখে পরিমাণ মত গোলা তৈরী করুন। এগুলো গরম তেলে কড়া করে ভেজে নিন।পুষ্টিগুণের দিক থেকেও কলার বড়া বেশ উপকারী। কলায় আছে পটাশিয়াম, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি এবং প্রাকৃতিক ফাইবার, যা শরীরকে শক্তি দেয় ও হজমে সাহায্য করে। গুড় বা মধু ব্যবহার করলে এটি আরও প্রাকৃতিক ও স্বাস্থ্যকর মিষ্টি হিসেবে উপভোগ করা যায়।
সব মিলিয়ে, কলার বড়া হলো এমন এক মজাদার খাবার যা ঐতিহ্য আর আধুনিকতার সুন্দর মিশ্রণ। সহজ উপকরণে দ্রুত তৈরি হলেও এর স্বাদ এত অনন্য যে এটি প্রতিটি আয়োজনকে বিশেষ করে তোলে।
(জিরা ও গোলমরিচ ভেজে গুড়া করে নেবেন)
আরো দেখুন
- কাঁচা তেজপাতায় ভিন্ন স্বাদের বিয়ে বাড়ির খাসির মাংস রান্না
- সহজে ও মজাদার নাস্তার চিড়ার পোলাও বানানোর উপায়
- ঐতিহ্যবাহী ও সুস্বাদু পুলি পিঠা বানানোর উপায়
- ঘরেই তৈরি করুন থাই স্যুপ – স্বাদে ও পুষ্টিতে অনন্য
- মুচমুচে পেঁয়াজ পাকোড়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
- বিনা রসুন-পেঁয়াজে পারফেক্ট ফুলকপির নিরামিষ ডালনা
- কেশুনাট সালাদ ঘরে যেভাবে তৈরি করবেন
- থানকুনি পাতার গুণাগুণ ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
- ঘরে তৈরি নরম ও মজাদার বন রুটি
- প্রেসার কুকারে ভাপা বা ধুকি পিঠা | Vapa Pitha
