ঝটপট তৈরি করুন টমেটো ও কুচো চিংড়ির সালাদ Quick and easy tomato and small prawn salad
টমেটো ও কুচো চিংড়ির সালাদ একটি ভিন্নধর্মী, হালকা ও স্বাস্থ্যকর খাবার যা স্বাদ এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর। টমেটোর প্রাকৃতিক মিষ্টি-টক স্বাদের সাথে কুচো চিংড়ির নোনতা ও সুস্বাদু স্বাদ মিলিয়ে তৈরি হয় এক অসাধারণ ডিশ। এটি বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে বা হালকা খাবার হিসেবে দুপুর বা রাতের খাবারের সাইড ডিশ হিসেবে উপভোগ করা যায়।দেখে নেই তাহলে কি কি লাগছে, এই রান্না করতে।
উপকরণ
খোসা ছাড়ানো, পুরু ও চাক করে কাটা ৬টা টমেটো- ১পেয়ালা ফ্রেট ড্রেসিং-রেটস পাতা খুর পাতনাকরে কাটা ১টা সালাদ পেঁয়াজ + ২ পেয়ালা রান্না করাকুচো চিংড়ি (থেতোকরা)+ মেওনেইস বা অন্য কোন সালাদ ড্রেসিং (ড্রেসিং দেখুন)।প্রস্তুত প্রণালী
টমেটোর চাক করে কাটা অংশ ফ্রেঞ্চ ড্রেসিং দিয়ে ভিজিয়ে নিন। এবার চাক করে কাটা টমেটো ফ্রেঞ্চ ড্রেসিং থেকে তুলে নিন ও ডিসে বিছানো লেটুস পাতা কুচির ওপর এই তুলে নেওয়া টমেটো রাখুন। টমেটোর ওপর কাটা পেঁয়াজ দিয়ে তার ওপর রান্না করা কুচো চিংড়ি সাজিয়ে দিন। এবার মেওনেইস বা পছন্দ মত সালাদ ড্রেসিং চারিদিকে ছড়িয়ে দিন।(কুচো চিংড়ির মাথা বাদ দিয়ে বাকী অংশটুকু নিন ও কালো রগটা ফেলে দিন। এখন ধুয়ে সামান্য থেতো করে লবণ পানিতে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ পর্যন্ত নরম না হয়। ইচ্ছে করলে কুচো চিংড়িতে সামান্য মাখন ও লেবুর রস মাখিয়ে নিতে পারা যায়।)
ঘরে তৈরি টমেটো ও কুচো চিংড়ির সালাদ খুব সহজে প্রস্তুত করা যায়। শুধু টমেটো টুকরো করে কেটে, হালকা ভাজা বা সেদ্ধ কুচো চিংড়ির সাথে মিশিয়ে লেবুর রস, অলিভ অয়েল এবং সামান্য লবণ-মরিচ যোগ করলেই তৈরি হয়ে যায় সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সালাদ।
এই সালাদে ব্যবহৃত টমেটো শরীরকে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ও ত্বককে সুস্থ রাখে। অন্যদিকে কুচো চিংড়ি প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও আয়রনের চমৎকার উৎস, যা হাড় ও দাঁত মজবুত করে এবং শরীরকে শক্তি যোগায়। পাশাপাশি এতে ফাইবার এবং লো-ক্যালোরি উপাদান থাকায় এটি ডায়েট সচেতনদের জন্য উপযুক্ত একটি খাবার।
নতুন স্বাদের খোঁজে যারা স্বাস্থ্যকর রেসিপি খুঁজছেন, তাদের জন্য টমেটো ও কুচো চিংড়ির সালাদ হতে পারে এক নিখুঁত পছন্দ।
আরো দেখুন
- কাঁচা তেজপাতায় ভিন্ন স্বাদের বিয়ে বাড়ির খাসির মাংস রান্না
- সহজে ও মজাদার নাস্তার চিড়ার পোলাও বানানোর উপায়
- ঐতিহ্যবাহী ও সুস্বাদু পুলি পিঠা বানানোর উপায়
- ঘরেই তৈরি করুন থাই স্যুপ – স্বাদে ও পুষ্টিতে অনন্য
- মুচমুচে পেঁয়াজ পাকোড়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
- বিনা রসুন-পেঁয়াজে পারফেক্ট ফুলকপির নিরামিষ ডালনা
- কেশুনাট সালাদ ঘরে যেভাবে তৈরি করবেন
- থানকুনি পাতার গুণাগুণ ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
- ঘরে তৈরি নরম ও মজাদার বন রুটি
- প্রেসার কুকারে ভাপা বা ধুকি পিঠা | Vapa Pitha
