খুব সহজে রান্না করুন মিষ্টি স্বাদের দই রোস্ট | Sweet Doi Chicken Roast Recipe

মিষ্টি স্বাদের দই চিকেন রোস্ট রেসিপি Sweet Doi Chicken Roast Recipe

রোস্ট আমাদের অনেকেরই খুব প্রিয় একটি খাবার। তবে কক মুরগির রোস্ট আমাদের দেশে বেশি প্রচলিত। তবে এই রোজটাকে যদি আমরা একটু ভিন্নভাবে রান্না করি তাহলে কেমন হয়। আজকে দেখাবো মিষ্টি স্বাদের দই রোস্ট রেসিপি। 

এই রেসিপিতে রান্না করা রোস্ট বাচ্চারতো পছন্দ করবেই সাথে বড়দেরও ভালো লাগবে। পোলাও এবং সাদা ভাতের সাথে এই রোস্ট খেতে ভালো লাগবে।

মিষ্টি স্বাদের দই চিকেন রোস্ট বিশেষ উপলক্ষ্যে অথবা সাধারণ দিনের খাবারে খেতে দারুণ। মসলা এবং দইয়ের মিশ্রণে চিকেনের রোস্টের স্বাদ আরও ঘনীভূত হয়, যা আপনার মুখের স্বাদ অনুভূতিকে একেবারে নতুন মাত্রা দেয়। এই রেসিপিটি সহজ, সুস্বাদু এবং সবাইকে সন্তুষ্ট করতে সক্ষম।

উপকরণ (Ingredients):

• চিকেন (Chicken) – ৫০০ গ্রাম (cut into pieces)
• দই (Yogurt) – ১ কাপ (plain or full-fat)
• পেঁয়াজ (Onion) – ২টি, স্লাইস করা (sliced)
• রসুন বাটা (Garlic Paste) – ১ টেবিল চামচ
• আদা বাটা (Ginger Paste) – ১ টেবিল চামচ
• চিনি (Sugar) – ১ টেবিল চামচ (optional, for sweetness)
• গোলমরিচ গুঁড়া (Black Pepper Powder) – ½ চা চামচ
• হলুদ গুঁড়া (Turmeric Powder) – ½ চা চামচ
• লবণ (Salt) – স্বাদ অনুযায়ী (to taste)
• ধনে গুঁড়া (Coriander Powder) – ১ চা চামচ
• জিরা গুঁড়া (Cumin Powder) – ½ চা চামচ
• গরম মসলা (Garam Masala) – ½ চা চামচ
• টমেটো (Tomato) – ১টি, কাটা (chopped)
• তেল (Oil) – ৩ টেবিল চামচ (for frying)
• ধনেপাতা (Coriander Leaves) – ১ টেবিল চামচ, কুচানো (for garnish)
• কাঁচামরিচ (Green Chilies) – ২টি (slit)

প্রস্তুত প্রণালী (Method): 1️⃣ চিকেন মেরিনেট করা (Marinate the Chicken): - একটি বড় বাটিতে চিকেন, দই, গোলমরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লবণ, এবং আদা-রসুন বাটা মিশিয়ে ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা পর্যন্ত মেরিনেট করে রাখুন। 2️⃣ পেঁয়াজ এবং টমেটো ভাজুন (Fry Onions and Tomatoes): - একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ স্লাইস দিন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর টমেটো ও চিনি যোগ করে ৫ মিনিট ভাজুন। 3️⃣ চিকেন ভাজুন (Fry the Chicken): - মেরিনেট করা চিকেন প্যানে যোগ করে মাঝারি আঁচে ১৫-২০ মিনিট ভাজুন, যাতে চিকেন পুরোপুরি রান্না হয়ে যায়। 4️⃣ মশলা মেশানো (Mix the Spices): - ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, গরম মসলা এবং কাঁচামরিচ যোগ করে ৫ মিনিট আরও ভাজুন। 5️⃣ রান্না সম্পন্ন করা (Final Cooking): - চিকেন রান্না হয়ে গেলে, প্রয়োজন অনুযায়ী পানি দিয়ে মিশ্রণটিকে ঘন করে দিন। 6️⃣ পরিবেশন (Serve): - গরম গরম মিষ্টি দই চিকেন রোস্ট ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। মিষ্টি স্বাদের দই চিকেন রোস্ট হল একটি মজাদার এবং সুস্বাদু খাবার যা আপনার খাবারের তালিকায় বিশেষ স্থান অধিকার করবে। এটি খেতে দারুণ সুস্বাদু এবং মিষ্টি-ঝাল মিশ্রণ আপনাকে অবাক করবে। সবার সামনে এই রেসিপি পরিবেশন করলে তারা নিশ্চয়ই প্রশংসা করবে। আপনি চাইলে রুটি, পরোটা বা গরম ভাতের সঙ্গে এটি উপভোগ করতে পারেন। এটি একটি পারফেক্ট ডিশ যা বিশেষ কোনো দিন বা উৎসবে পরিবারের সাথে ভাগ করে খেতে পারা যায়। 😋🍗

আরো বিস্তারিত জানতে ভিডিওটি দেখুন:

 

আরো দেখুন

• কাঁচা তেজপাতায় ভিন্ন স্বাদের বিয়ে বাড়ির খাসির মাংস রান্না
• সহজে ও মজাদার নাস্তার চিড়ার পোলাও বানানোর উপায়
• ঐতিহ্যবাহী ও সুস্বাদু পুলি পিঠা বানানোর উপায়
• ঘরেই তৈরি করুন থাই স্যুপ – স্বাদে ও পুষ্টিতে অনন্য
• মুচমুচে পেঁয়াজ পাকোড়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
• বিনা রসুন-পেঁয়াজে পারফেক্ট ফুলকপির নিরামিষ ডালনা
• কেশুনাট সালাদ ঘরে যেভাবে তৈরি করবেন
• থানকুনি পাতার গুণাগুণ ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
• ঘরে তৈরি নরম ও মজাদার বন রুটি
• প্রেসার কুকারে ভাপা বা ধুকি পিঠা | Vapa Pitha