ঘরেই বানান নরম ও সুস্বাদু মাদার টি কেক Make Soft and Delicious Mother Tea Cake at Home
মাদার টি কেক একটি জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী নাস্তার কেক, যা সাধারণত চা বা কফির সাথে উপভোগ করা হয়। এর স্বাদ হালকা, নরম ও ঝরঝরে হওয়ায় এটি সকালের নাশতা কিংবা বিকেলের নাস্তার জন্য আদর্শ একটি খাবার। ঘরে সহজ উপকরণ দিয়ে এটি বানানো যায়, যেমন ময়দা, ডিম, দুধ, মাখন ও সামান্য চিনি। এর বিশেষত্ব হলো এর সরলতা—অতিরিক্ত ফ্লেভার বা ভারী উপকরণ ছাড়াই এটি অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে ওঠে।মাদার টি কেক শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এতে থাকা ডিম ও দুধ শরীরকে প্রোটিন ও ক্যালসিয়ামের যোগান দেয়, আর মাখন ও ময়দা শক্তির চাহিদা পূরণ করে। যারা হালকা মিষ্টির খাবার খুঁজে থাকেন, তাদের জন্য এটি একদম পারফেক্ট। শিশুদের টিফিন থেকে শুরু করে অতিথি আপ্যায়ন—সব ক্ষেত্রেই মাদার টি কেক একটি দারুণ পছন্দ হতে পারে।
এছাড়া এটি দীর্ঘসময় সংরক্ষণযোগ্য, তাই একবার বানালে কয়েকদিন ধরে খাওয়া যায়। গরম চা বা কফির সাথে এক টুকরো মাদার টি কেক আপনার মুডকে করে তুলবে আরও আনন্দময়। তাই বলা যায়, মাদার টি কেক হলো এমন এক ক্লাসিক রেসিপি, যা সহজ উপায়ে তৈরি করা যায় এবং পরিবারের সবাইকে খুশি করতে সক্ষম।
দেখে নেই তাহলে কি কি লাগছে, এই রান্না করতে।
উপকরণ
১. ডালডা বা মাখন- ৪ টেবিল চামচ২. ময়দা- দেড় কাপ
৩. চিনি (পেষা)- ১ কাপ
৪. বেকিং পাউডার-১ চা-চামচ
৫. লবণ- ১/২ চা-চামচ
৬. দুধ- ১/২ কাপ
৭. ডিম- ২টা
৮. ভ্যানিলা- ১/২ চা-চামচ
প্রস্তুত প্রণালী
চিনি, লবণ, ডিম ও ডালডা এক সাথে মিশিয়ে ফেটাতে থাকুন। যতক্ষণ হাল্কা ও নরম না হয়। ময়দা, বেকিং পাউডার একসাথে মিশিয়ে চেলে ফেলুন। এই শুষ্ক উপকরণ অল্প অল্প করে প্রথম মিশ্রিত উপকরণে মেশোয় নিন। মিশ্রিত উপকরণে এবার ভ্যানিলা মিশিয়ে খুব ভাল করে ফেটুন। মাখন মাখানো অগভীর বেকিং প্যান-এ সমস্ত উপকরণ ঢেলে দিন ও গরম ওভেনে (৪০০০ এফ) ৩০ মিনিট বেক করুন। অল্প ঠাণ্ডা হলে গুড়া চিনি ওপরটায় ছড়িয়ে দিন ও চারকোণা ভাবে টুকরা করে গরম গরমই পরিবেশন করুন।মাদার টি কেক একটি নরম ও সুস্বাদু কেক। যা শুধু মুখরোচকই নয়, পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ। এতে প্রধান উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয় ময়দা, ডিম, দুধ, মাখন এবং সামান্য চিনি। যা শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি প্রদান করে। ময়দা থেকে পাওয়া কার্বোহাইড্রেট শরীরকে দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি জোগায় আর ডিম ও দুধ থেকে পাওয়া প্রোটিন পেশি গঠন ও মেরামতে সাহায্য করে। এছাড়া দুধ ও মাখনে থাকা ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁতকে মজবুত রাখে। এবং ভিটামিন এ, ডি ও বি কমপ্লেক্স শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। মাখনের মাধ্যমে কেকটি কিছু স্বাস্থ্যকর ফ্যাটও পায়, যা শরীরে এনার্জি যোগায় এবং স্বাদ বৃদ্ধি করে। যদিও এতে চিনি থাকে, তাই সীমিত পরিমাণে খেলে এটি সকালের নাশতা, বিকেলের চা বা হালকা স্ন্যাকস হিসেবে উপকারী।
সুতরাং মাদার টি কেক শুধু সুস্বাদু নয়, বরং স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর একটি খাবার। যা পরিবারের সব বয়সের মানুষের জন্য আদর্শ।
আরো দেখুন
- কাঁচা তেজপাতায় ভিন্ন স্বাদের বিয়ে বাড়ির খাসির মাংস রান্না
- সহজে ও মজাদার নাস্তার চিড়ার পোলাও বানানোর উপায়
- ঐতিহ্যবাহী ও সুস্বাদু পুলি পিঠা বানানোর উপায়
- ঘরেই তৈরি করুন থাই স্যুপ – স্বাদে ও পুষ্টিতে অনন্য
- মুচমুচে পেঁয়াজ পাকোড়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
- বিনা রসুন-পেঁয়াজে পারফেক্ট ফুলকপির নিরামিষ ডালনা
- কেশুনাট সালাদ ঘরে যেভাবে তৈরি করবেন
- থানকুনি পাতার গুণাগুণ ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
- ঘরে তৈরি নরম ও মজাদার বন রুটি
- প্রেসার কুকারে ভাপা বা ধুকি পিঠা | Vapa Pitha
